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第一章 預(yù)制菜行業(yè)相關(guān)概述
1.1 預(yù)制菜行業(yè)概況介紹
1.1.1 產(chǎn)品定義
1.1.2 產(chǎn)品分類
1.1.3 產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)
1.1.4 生產(chǎn)工藝
1.2 預(yù)制菜行業(yè)基本特點(diǎn)分析
1.2.1 季節(jié)性
1.2.2 區(qū)域性
1.2.3 周期性
1.3 預(yù)制菜相關(guān)行業(yè)比較
1.3.1 外賣行業(yè)
1.3.2 外出餐飲
第二章 2022-2024年中國(guó)預(yù)制菜行業(yè)發(fā)展環(huán)境分析
2.1 經(jīng)濟(jì)環(huán)境
2.1.1 全球宏觀經(jīng)濟(jì)
2.1.2 宏觀經(jīng)濟(jì)概況
2.1.3 工業(yè)經(jīng)濟(jì)運(yùn)行
2.1.4 固定資產(chǎn)投資
2.1.5 對(duì)外貿(mào)易分析
2.1.6 宏觀經(jīng)濟(jì)展望
2.2 政策環(huán)境
2.2.1 行業(yè)監(jiān)管主體
2.2.2 國(guó)家政策匯總
2.2.3 地方政策匯總
2.2.4 重點(diǎn)政策解讀
2.2.5 相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)出臺(tái)
2.3 社會(huì)環(huán)境
2.3.1 人口規(guī)模分析
2.3.2 社會(huì)消費(fèi)規(guī)模
2.3.3 居民收入情況
2.3.4 居民消費(fèi)支出
2.3.5 城鎮(zhèn)化發(fā)展水平
2.3.6 家庭結(jié)構(gòu)變化
2.4 技術(shù)環(huán)境
2.4.1 食品加工技術(shù)
2.4.2 冷鏈物流技術(shù)
2.4.3 加工技術(shù)趨勢(shì)
第三章 2022-2024年中國(guó)餐飲行業(yè)運(yùn)行分析
3.1 2022-2024年中國(guó)餐飲行業(yè)經(jīng)營(yíng)分析
3.1.1 相關(guān)政策發(fā)布
3.1.2 行業(yè)收入規(guī)模
3.1.3 企業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀
3.1.4 投融資情況分析
3.2 中國(guó)餐飲市場(chǎng)各區(qū)域收入分析
3.2.1 各省市餐飲收入排行分析
3.2.2 絲綢之路主要省份餐飲收入
3.2.3 海上絲綢之路主要省份餐飲收入
3.2.4 “京津冀”主要省市餐飲收入
3.2.5 “長(zhǎng)江經(jīng)濟(jì)帶”主要省市餐飲收入
3.3 2022-2024年中國(guó)消費(fèi)者餐飲消費(fèi)行為偏好分析
3.3.1 消費(fèi)者的畫像
3.3.2 單次消費(fèi)金額
3.3.3 外賣消費(fèi)態(tài)度
3.3.4 堂食消費(fèi)態(tài)度
3.3.5 行業(yè)前景看法
3.4 中國(guó)餐飲行業(yè)發(fā)展前景及趨勢(shì)
3.4.1 餐飲平臺(tái)化發(fā)展新機(jī)遇
3.4.2 餐飲零售化發(fā)展新趨勢(shì)
3.4.3 餐飲數(shù)字化轉(zhuǎn)型步伐加快
3.4.4 餐飲連鎖化進(jìn)程持續(xù)提速
3.4.5 供應(yīng)鏈助推餐飲行業(yè)發(fā)展
第四章 中國(guó)預(yù)制菜行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈分析
4.1 預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)鏈概況
4.1.1 產(chǎn)業(yè)鏈基本概述
4.1.2 產(chǎn)業(yè)鏈增值環(huán)節(jié)
4.2 預(yù)制菜行業(yè)上游分析
4.2.1 畜牧養(yǎng)殖業(yè)
4.2.2 蔬菜種植業(yè)
4.2.3 水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)
4.3 預(yù)制菜行業(yè)下游分析
4.3.1 居民食品消費(fèi)支出
4.3.2 社會(huì)生活形態(tài)變遷
4.3.3 第三方代工需求增加
4.4 預(yù)制菜行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈相關(guān)度分析
4.4.1 與上游行業(yè)相關(guān)性
4.4.2 與下游行業(yè)相關(guān)性
第五章 2022-2024年預(yù)制菜市場(chǎng)發(fā)展綜述
5.1 全球預(yù)制菜市場(chǎng)分析
5.1.1 全球預(yù)制菜發(fā)展歷程
5.1.2 美國(guó)預(yù)制菜行業(yè)發(fā)展
5.1.3 日本預(yù)制菜行業(yè)發(fā)展
5.2 中國(guó)預(yù)制菜行業(yè)發(fā)展概況
5.2.1 行業(yè)發(fā)展歷程
5.2.2 行業(yè)發(fā)展原因
5.2.3 行業(yè)驅(qū)動(dòng)因素
5.2.4 行業(yè)熱度指數(shù)
5.3 中國(guó)預(yù)制菜市場(chǎng)運(yùn)行狀況分析
5.3.1 市場(chǎng)規(guī)模分析
5.3.2 市場(chǎng)結(jié)構(gòu)分析
5.3.3 行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)情況
5.3.4 行業(yè)成本分析
5.3.5 市場(chǎng)消費(fèi)者畫像
5.4 中國(guó)預(yù)制菜行業(yè)企業(yè)分析
5.4.1 企業(yè)數(shù)量規(guī)模
5.4.2 企業(yè)營(yíng)收情況
5.4.3 企業(yè)派系分析
5.4.4 企業(yè)環(huán)節(jié)分布
5.4.5 新零售企業(yè)布局
5.5 預(yù)制菜行業(yè)發(fā)展模式
5.5.1 采購(gòu)模式
5.5.2 生產(chǎn)模式
5.5.3 銷售模式
5.6 預(yù)制菜行業(yè)渠道分析
5.6.1 預(yù)制菜渠道結(jié)構(gòu)
5.6.2 預(yù)制菜渠道管理
5.6.3 預(yù)制菜渠道分布
第六章 2022-2024年預(yù)制菜細(xì)分產(chǎn)品發(fā)展分析
6.1 預(yù)制菜產(chǎn)品種類
6.2 料理包
6.2.1 料理包基本概念
6.2.2 料理包對(duì)比分析
6.2.3 料理包市場(chǎng)規(guī)模
6.2.4 料理包企業(yè)布局
6.2.5 料理包與純外賣
6.2.6 料理包前景趨勢(shì)
6.3 酒店菜
6.3.1 產(chǎn)品基本定義
6.3.2 行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀
6.3.3 典型企業(yè)分析
6.4 速凍調(diào)理生制品
6.4.1 產(chǎn)品基本定義
6.4.2 市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀
6.4.3 產(chǎn)品技術(shù)分析
6.5 其他細(xì)分產(chǎn)品分析
6.5.1 生鮮類
6.5.2 燒烤類
6.5.3 火鍋類
第七章 2022-2024年預(yù)制菜行業(yè)應(yīng)用場(chǎng)景分析——外賣行業(yè)
7.1 外賣行業(yè)基本概況
7.1.1 外賣行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈
7.1.2 外賣行業(yè)發(fā)展歷程
7.1.3 外賣行業(yè)相關(guān)政策
7.1.4 外賣行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀
7.1.5 外賣行業(yè)驅(qū)動(dòng)因素
7.1.6 外賣行業(yè)風(fēng)險(xiǎn)因素
7.2 外賣行業(yè)市場(chǎng)分析
7.2.1 市場(chǎng)規(guī)模分析
7.2.2 行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)情況
7.2.3 外賣用戶分析
7.2.4 企業(yè)規(guī)模分析
7.2.5 行業(yè)投融資分析
7.3 預(yù)制菜外賣發(fā)展分析
7.3.1 相關(guān)產(chǎn)品發(fā)展邏輯
7.3.2 外賣預(yù)制菜優(yōu)勢(shì)
7.3.3 外賣預(yù)制菜隱患
7.4 外賣行業(yè)發(fā)展前景趨勢(shì)分析
7.4.1 外賣行業(yè)發(fā)展前景
7.4.2 外賣行業(yè)整體趨勢(shì)
7.4.3 外賣行業(yè)特點(diǎn)趨勢(shì)
第八章 2021-2024年中國(guó)預(yù)制菜行業(yè)重點(diǎn)企業(yè)經(jīng)營(yíng)分析
8.1 蘇州市味知香食品股份有限公司
8.1.1 企業(yè)發(fā)展概況
8.1.2 經(jīng)營(yíng)效益分析
8.1.3 業(yè)務(wù)經(jīng)營(yíng)分析
8.1.4 財(cái)務(wù)狀況分析
8.1.5 核心競(jìng)爭(zhēng)力分析
8.1.6 公司發(fā)展戰(zhàn)略
8.1.7 未來(lái)前景展望
8.2 山東龍大美食股份有限公司
8.2.1 企業(yè)發(fā)展概況
8.2.2 經(jīng)營(yíng)效益分析
8.2.3 業(yè)務(wù)經(jīng)營(yíng)分析
8.2.4 財(cái)務(wù)狀況分析
8.2.5 核心競(jìng)爭(zhēng)力分析
8.2.6 公司發(fā)展戰(zhàn)略
8.2.7 未來(lái)前景展望
8.3 安井食品集團(tuán)股份有限公司
8.3.1 企業(yè)發(fā)展概況
8.3.2 預(yù)制菜業(yè)務(wù)布局
8.3.3 經(jīng)營(yíng)效益分析
8.3.4 業(yè)務(wù)經(jīng)營(yíng)分析
8.3.5 財(cái)務(wù)狀況分析
8.3.6 核心競(jìng)爭(zhēng)力分析
8.3.7 公司發(fā)展戰(zhàn)略
8.3.8 未來(lái)前景展望
8.4 湛江國(guó)聯(lián)水產(chǎn)開發(fā)股份有限公司
8.4.1 企業(yè)發(fā)展概況
8.4.2 預(yù)制菜業(yè)務(wù)布局
8.4.3 經(jīng)營(yíng)效益分析
8.4.4 業(yè)務(wù)經(jīng)營(yíng)分析
8.4.5 財(cái)務(wù)狀況分析
8.4.6 核心競(jìng)爭(zhēng)力分析
8.4.7 未來(lái)前景展望
8.5 三全食品股份有限公司
8.5.1 企業(yè)發(fā)展概況
8.5.2 預(yù)制菜業(yè)務(wù)布局
8.5.3 經(jīng)營(yíng)效益分析
8.5.4 業(yè)務(wù)經(jīng)營(yíng)分析
8.5.5 財(cái)務(wù)狀況分析
8.5.6 核心競(jìng)爭(zhēng)力分析
8.5.7 公司發(fā)展戰(zhàn)略
8.5.8 未來(lái)前景展望
8.6 益海嘉里金龍魚糧油食品股份有限公司
8.6.1 企業(yè)發(fā)展概況
8.6.2 預(yù)制菜業(yè)務(wù)布局
8.6.3 經(jīng)營(yíng)效益分析
8.6.4 業(yè)務(wù)經(jīng)營(yíng)分析
8.6.5 財(cái)務(wù)狀況分析
8.6.6 核心競(jìng)爭(zhēng)力分析
8.6.7 公司發(fā)展戰(zhàn)略
8.6.8 未來(lái)前景展望
8.7 三餐有料
8.7.1 企業(yè)發(fā)展概況
8.7.2 預(yù)制菜業(yè)務(wù)布局
8.7.3 企業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力
8.7.4 企業(yè)壁壘建設(shè)
8.7.5 企業(yè)發(fā)展對(duì)策
第九章 2022-2024年預(yù)制菜行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)風(fēng)險(xiǎn)分析
9.1 預(yù)制菜行業(yè)波特五力競(jìng)爭(zhēng)分析
9.1.1 行業(yè)現(xiàn)有企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)
9.1.2 行業(yè)替代產(chǎn)品威脅
9.1.3 行業(yè)新進(jìn)入者威脅
9.1.4 行業(yè)上游議價(jià)能力
9.1.5 行業(yè)下游議價(jià)能力
9.2 預(yù)制菜行業(yè)SWOT分析
9.2.1 行業(yè)發(fā)展優(yōu)勢(shì)
9.2.2 行業(yè)發(fā)展劣勢(shì)
9.2.3 行業(yè)發(fā)展機(jī)遇
9.2.4 行業(yè)發(fā)展挑戰(zhàn)
9.3 預(yù)制菜行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)壁壘
9.3.1 品牌壁壘
9.3.2 渠道壁壘
9.3.3 質(zhì)量壁壘
9.3.4 規(guī);趬
9.4 預(yù)制菜行業(yè)發(fā)展風(fēng)險(xiǎn)分析
9.4.1 經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)
9.4.2 市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)
9.4.3 管理風(fēng)險(xiǎn)
9.4.4 財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)
第十章 2022-2024年中國(guó)預(yù)制菜行業(yè)投資分析
10.1 上市公司在農(nóng)副食品加工行業(yè)投資動(dòng)態(tài)分析
10.1.1 投資項(xiàng)目綜述
10.1.2 投資區(qū)域分布
10.1.3 投資模式分析
10.1.4 典型投資案例
10.2 農(nóng)副食品加工行業(yè)上市公司投資動(dòng)態(tài)分析
10.2.1 投資規(guī)模統(tǒng)計(jì)
10.2.2 投資區(qū)域分布
10.2.3 投資模式分析
10.2.4 典型投資案例
10.3 預(yù)制菜行業(yè)企業(yè)融資動(dòng)態(tài)
10.3.1 預(yù)制菜投資規(guī)模分析
10.3.2 凍品碼頭投融資動(dòng)態(tài)
10.3.3 錢大媽品牌融資動(dòng)態(tài)
10.3.4 品珍科技融資動(dòng)態(tài)
10.3.5 面朝大海融資動(dòng)態(tài)
10.4 預(yù)制菜行業(yè)投資建議
10.4.1 行業(yè)投資建議
10.4.2 企業(yè)投資建議
第十一章 中投顧問對(duì)2025-2029年中國(guó)預(yù)制菜行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)預(yù)測(cè)
11.1 預(yù)制菜行業(yè)發(fā)展前景分析
11.1.1 整體發(fā)展趨勢(shì)
11.1.2 產(chǎn)品營(yíng)銷趨勢(shì)
11.1.3 行業(yè)階段走向
11.1.4 餐飲標(biāo)準(zhǔn)化趨勢(shì)
11.2 中投顧問對(duì)2025-2029年中國(guó)預(yù)制菜行業(yè)預(yù)測(cè)分析
11.2.1 2025-2029年中國(guó)預(yù)制菜行業(yè)影響因素分析
11.2.2 2025-2029年中國(guó)預(yù)制菜行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模預(yù)測(cè)
圖表1 預(yù)制菜產(chǎn)品分類
圖表2 在家吃飯解決方案對(duì)比
圖表3 2018-2022年國(guó)內(nèi)生產(chǎn)總值及其增長(zhǎng)速度
圖表4 2018-2022年三次產(chǎn)業(yè)增加值占國(guó)內(nèi)生產(chǎn)總值比重
圖表5 2023年GDP初步核算數(shù)據(jù)
圖表6 2018-2023年GDP同比增長(zhǎng)速度
圖表7 2018-2023年GDP環(huán)比增長(zhǎng)速度
圖表8 2018-2202年全部工業(yè)增加值及其增長(zhǎng)速度
圖表9 2022年主要工業(yè)產(chǎn)品產(chǎn)量及其增長(zhǎng)速度
圖表10 2022-2023年規(guī)模以上工業(yè)增加值同比增長(zhǎng)速度
圖表11 2022年三次產(chǎn)業(yè)投資占固定資產(chǎn)投資(不含農(nóng)戶)比重
圖表12 2022年分行業(yè)固定資產(chǎn)投資(不含農(nóng)戶)增長(zhǎng)速度
圖表13 2022年固定資產(chǎn)投資新增主要生產(chǎn)與運(yùn)營(yíng)能力
圖表14 2022-2023年固定資產(chǎn)投資(不含農(nóng)戶)同比增速
圖表15 2018-2022年貨物進(jìn)出口總額
圖表16 2022年貨物進(jìn)出口總額及其增長(zhǎng)速度
圖表17 2022年主要商品出口數(shù)量、金額及其增長(zhǎng)速度
圖表18 2022年主要商品進(jìn)口數(shù)量、金額及其增長(zhǎng)速度
圖表19 2022年對(duì)主要國(guó)家和地區(qū)貨物進(jìn)出口金額、增長(zhǎng)速度及其比重
圖表20 2022年外商直接投資及其增長(zhǎng)速度
圖表21 2022年對(duì)外非金融類直接投資額及其增長(zhǎng)速度
圖表22 國(guó)家層面預(yù)制菜行業(yè)相關(guān)政策
圖表23 部分省市預(yù)制菜行業(yè)相關(guān)政策
圖表24 2018-2022年社會(huì)消費(fèi)品零售總額及其增長(zhǎng)速度
圖表25 2022-2023年社會(huì)消費(fèi)品零售總額同比增速
圖表26 2022-2023年按消費(fèi)類型分零售額同比增速
圖表27 2023年社會(huì)消費(fèi)品零售總額主要數(shù)據(jù)
圖表28 2022年全國(guó)及分城鄉(xiāng)居民人均可支配收入與增速
圖表29 2023年全國(guó)及分城鄉(xiāng)居民人均可支配收入與增速
圖表30 2022年居民人均消費(fèi)支出及構(gòu)成
圖表31 2023年居民人均消費(fèi)支出及構(gòu)成
圖表32 2018-2022年末常住人口城鎮(zhèn)化率
圖表33 中國(guó)家庭戶規(guī)模變化
圖表34 2016-2021年中國(guó)冷鏈物流市場(chǎng)規(guī)模及增速情況
圖表35 2016-2021年中國(guó)冷鏈物流需求總量情況
圖表36 中國(guó)冷鏈物流需求分布情況
圖表37 中國(guó)冷鏈物流行業(yè)市場(chǎng)結(jié)構(gòu)分布情況
圖表38 2016-2021年中國(guó)冷藏車保有量及增速
圖表39 2017-2021年我國(guó)冷庫(kù)總?cè)萘考霸鏊?br />
圖表40 2022年若干扶持政策促進(jìn)餐飲業(yè)恢復(fù)發(fā)展
圖表41 2022年若干扶持政策促進(jìn)餐飲業(yè)恢復(fù)發(fā)展
圖表42 2013-2022年全國(guó)餐飲市場(chǎng)收入情況
圖表43 2019-2022年全國(guó)餐飲市場(chǎng)收入及分月收入情況
圖表44 2013-2022年限額以上企業(yè)餐飲收入情況
圖表45 2019-2022年限額以上企業(yè)餐飲月度收入情況
圖表46 2018-2022年剔除極值后餐飲樣本企業(yè)平均總市值變化
圖表47 2022年餐飲樣本企業(yè)總資產(chǎn)增幅分析
圖表48 2022年各類型餐飲企業(yè)營(yíng)業(yè)收入分析
圖表49 2022年餐飲樣本企業(yè)凈利率及凈資產(chǎn)收益率情況
圖表50 2018-2022年中國(guó)餐飲業(yè)投融資規(guī)模
圖表51 2018-2022年中國(guó)餐飲業(yè)投融資輪次情況
圖表52 2018-2022年餐飲業(yè)細(xì)分賽道投資項(xiàng)目占比排名情況
圖表53 2021年中國(guó)內(nèi)地各省市餐飲收入排行榜top10
圖表54 2021年“絲綢之路”沿線主要省市區(qū)餐飲營(yíng)收情況
圖表55 2021年“21世紀(jì)海上絲綢之路”主要省市區(qū)餐飲收入
圖表56 2021年“京津冀”主要省市區(qū)餐飲收入
圖表57 2021年“長(zhǎng)江經(jīng)濟(jì)帶”主要省市區(qū)餐飲收入
圖表58 中國(guó)餐飲行業(yè)消費(fèi)者畫像
圖表59 2022年中國(guó)餐飲消費(fèi)者人均單次消費(fèi)金額
圖表60 2022年中國(guó)餐飲消費(fèi)者外賣消費(fèi)頻次
圖表61 2022年中國(guó)餐飲消費(fèi)者外賣滿意度
圖表62 2022年中國(guó)餐飲消費(fèi)者堂食滿意度
圖表63 2022年中國(guó)餐飲消費(fèi)者對(duì)行業(yè)發(fā)展前景看法
圖表64 餐飲行業(yè)發(fā)展五大趨勢(shì)
圖表65 近年餐飲餐飲產(chǎn)業(yè)平臺(tái)發(fā)展情況
圖表66 平臺(tái)化發(fā)展新趨勢(shì)
圖表67 私域流量與公域流量的特性
圖表68 部分餐飲企業(yè)私域流量經(jīng)營(yíng)之道
圖表69 線下和線上消費(fèi)需求變化現(xiàn)狀
圖表70 消費(fèi)者用餐方式的變化使得餐飲場(chǎng)景格局重塑,逐步走向多元化
圖表71 餐飲行業(yè)經(jīng)營(yíng)模式變化情況
圖表72 部分餐飲企業(yè)的零售商品
圖表73 供需兩端的痛點(diǎn)及對(duì)應(yīng)的智能化解決方案
圖表74 部分餐飲行業(yè)人工智能應(yīng)用場(chǎng)景
圖表75 大數(shù)據(jù)在餐飲行業(yè)中的創(chuàng)新性應(yīng)用情況
圖表76 餐飲行業(yè)數(shù)字化應(yīng)用
圖表77 部分地區(qū)餐飲業(yè)數(shù)字化建設(shè)的支持政策
圖表78 中國(guó)餐飲連鎖化率相關(guān)數(shù)據(jù)
圖表79 部分餐飲品牌連鎖化發(fā)展情況
圖表80 部分品牌下沉戰(zhàn)略布局
圖表81 餐飲供應(yīng)鏈模式及品牌案例
圖表82 預(yù)制菜行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈結(jié)構(gòu)示意圖
圖表83 2017-2022年中國(guó)豬牛羊禽肉產(chǎn)量統(tǒng)計(jì)
圖表84 2017-2022年中國(guó)生豬出欄量統(tǒng)計(jì)
圖表85 2017-2022年中國(guó)生豬存欄量統(tǒng)計(jì)
圖表86 2017-2022年中國(guó)豬肉產(chǎn)量統(tǒng)計(jì)
圖表87 2017-2022年中國(guó)肉牛出欄量統(tǒng)計(jì)
圖表88 2017-2022年中國(guó)肉牛存欄量統(tǒng)計(jì)
圖表89 2017-2022年中國(guó)牛肉產(chǎn)量統(tǒng)計(jì)
圖表90 2017-2022年中國(guó)羊出欄量統(tǒng)計(jì)
圖表91 2017-2022年中國(guó)羊存欄量統(tǒng)計(jì)
圖表92 2017-2022年中國(guó)羊肉產(chǎn)量統(tǒng)計(jì)
圖表93 2017-2022年中國(guó)家禽出欄量統(tǒng)計(jì)
圖表94 2019-2022年中國(guó)家禽存欄量統(tǒng)計(jì)
圖表95 2017-2022年中國(guó)禽肉產(chǎn)量統(tǒng)計(jì)
圖表96 2015-2022年中國(guó)蔬菜播種面積統(tǒng)計(jì)
圖表97 2015-2022年中國(guó)蔬菜產(chǎn)量統(tǒng)計(jì)
圖表98 2017-2022年中國(guó)蔬菜單位面積產(chǎn)量統(tǒng)計(jì)
圖表99 2017-2022年中國(guó)蔬菜需求量統(tǒng)計(jì)
圖表100 2017-2022年中國(guó)蔬菜進(jìn)出口數(shù)量統(tǒng)計(jì)
圖表101 2017-2022年中國(guó)蔬菜進(jìn)出口金額統(tǒng)計(jì)
圖表102 2017-2022年中國(guó)蔬菜進(jìn)出口均價(jià)走勢(shì)圖
圖表103 2022年中國(guó)各省市蔬菜進(jìn)出口情況
圖表104 2022年中國(guó)蔬菜主要進(jìn)口來(lái)源國(guó)及出口目的地統(tǒng)計(jì)
圖表105 2011-2021年中國(guó)水產(chǎn)品總產(chǎn)量變化趨勢(shì)
圖表106 2011-2021年中國(guó)水產(chǎn)品產(chǎn)量結(jié)構(gòu)對(duì)比
圖表107 2011-2021年中國(guó)海水產(chǎn)品、淡水產(chǎn)品產(chǎn)量變化趨勢(shì)
圖表108 2015-2021年中國(guó)居民水產(chǎn)品人均占有量走勢(shì)
圖表109 2015-2021年中國(guó)水產(chǎn)品表觀消費(fèi)量走勢(shì)
圖表110 中國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖行業(yè)參與者類型
圖表111 “十四五”規(guī)劃中關(guān)于水產(chǎn)養(yǎng)殖的相關(guān)內(nèi)容(一)
圖表112 “十四五”規(guī)劃中關(guān)于水產(chǎn)養(yǎng)殖的相關(guān)內(nèi)容(二)
圖表113 中國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)分析
圖表114 2017-2022中國(guó)城鄉(xiāng)居民食品煙酒人均消費(fèi)支出
圖表115 正餐類餐飲企業(yè)成本構(gòu)成
圖表116 預(yù)制菜重要發(fā)展節(jié)點(diǎn)
圖表117 SYSCO品牌家族
圖表118 SYSCO主要品牌及產(chǎn)品
圖表119 SYSCO供應(yīng)鏈管理流程
圖表120 2017-2021年使用冷凍食品的頻率增加的原因(以女性消費(fèi)者為例)
圖表121 日本歷年老年人(65歲及以上)占總?cè)丝诒戎?br />
圖表122 1970-2045年日本人口結(jié)構(gòu)變化情況幾預(yù)測(cè)趨勢(shì)
圖表123 日本50歲時(shí)未婚比例
圖表124 方便速食分代際市場(chǎng)規(guī)模及增速
圖表125 日本女性就業(yè)率上升促進(jìn)預(yù)制菜消費(fèi)增長(zhǎng)
圖表126 神戶物產(chǎn)旗下品牌
圖表127 神戶物產(chǎn)產(chǎn)品來(lái)源
圖表128 神戶物產(chǎn)成本控制系統(tǒng)
圖表129 預(yù)制菜行業(yè)主要發(fā)展歷程
圖表130 驅(qū)動(dòng)中國(guó)預(yù)制菜行業(yè)發(fā)展的因素
圖表131 驅(qū)動(dòng)中國(guó)預(yù)制菜行業(yè)發(fā)展的因素
圖表132 2021-2023年半成品菜(預(yù)制菜)熱度指數(shù)變化趨勢(shì)
圖表133 2019-2022年中國(guó)預(yù)制菜行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模
圖表134 2022年預(yù)制菜細(xì)分市場(chǎng)規(guī)模占比
圖表135 2022年中國(guó)預(yù)制菜細(xì)分市場(chǎng)占比
圖表136 2022年預(yù)制菜品牌百?gòu)?qiáng)榜細(xì)分種類
圖表137 2022年中國(guó)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)指數(shù)排名前十的省份
圖表138 2021年預(yù)制菜行業(yè)部分消費(fèi)場(chǎng)景菜品利潤(rùn)空間
圖表139 2022年中國(guó)預(yù)制菜消費(fèi)者群像
圖表140 2022年消費(fèi)者購(gòu)買預(yù)制菜的意愿
圖表141 2017-2022年預(yù)制菜企業(yè)數(shù)量情況
圖表142 2022年預(yù)制菜企業(yè)注冊(cè)資本分布情況
圖表143 2022年預(yù)制菜企業(yè)數(shù)量TOP10省份
圖表144 2017-2022年預(yù)制菜樣本企業(yè)營(yíng)業(yè)收入情況
圖表145 2017-2022年預(yù)制菜樣本企業(yè)營(yíng)業(yè)成本及毛利率情況
圖表146 2017-2022年預(yù)制菜樣本企業(yè)凈利潤(rùn)情況
圖表147 2017-2022年預(yù)制菜樣本企業(yè)研發(fā)費(fèi)用情況
圖表148 預(yù)制菜行業(yè)企業(yè)派系
圖表149 2020年中國(guó)預(yù)制菜企業(yè)各環(huán)節(jié)分布情況
圖表150 2021年預(yù)制菜行業(yè)銷售渠道結(jié)構(gòu)
圖表151 主要料理包生產(chǎn)企業(yè)信息
圖表152 2021年天貓十大“新”年貨排名
圖表153 2019-2026年中國(guó)水產(chǎn)預(yù)制菜行業(yè)市場(chǎng)規(guī),F(xiàn)狀及預(yù)測(cè)
圖表154 2022年水產(chǎn)預(yù)制菜消費(fèi)者購(gòu)買產(chǎn)品的類別
圖表155 2019-2023年中國(guó)肉禽預(yù)制菜行業(yè)市場(chǎng)規(guī),F(xiàn)狀及預(yù)測(cè)
圖表156 中國(guó)餐飲外賣行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈
圖表157 餐飲外賣商戶覆蓋率
圖表158 外賣騎手分類及特點(diǎn)
圖表159 餐飲外賣平臺(tái)商業(yè)模式
圖表160 餐飲外賣消費(fèi)者訂餐原因分布
圖表161 餐飲外賣消費(fèi)者分類
圖表162 中國(guó)外賣行業(yè)發(fā)展歷程
圖表163 國(guó)家層面外賣行業(yè)相關(guān)政策
圖表164 部分省市外賣行業(yè)相關(guān)政策
圖表165 餐飲外賣消費(fèi)者選擇外賣平臺(tái)的6打偏好因素及分布
圖表166 餓了么外賣無(wú)人機(jī)的特點(diǎn)
圖表167 餐飲外賣夜間訂單量增長(zhǎng)的三大因素
圖表168 美團(tuán)點(diǎn)評(píng)和餓了么用戶比例分布
圖表169 2015-2022年中國(guó)外賣行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模變化
圖表170 2020-2021年中國(guó)外賣品牌TOP50榜單
圖表171 餐飲外賣平臺(tái)主要事件
圖表172 餓了么、美團(tuán)兩大餐飲外賣平臺(tái)SWOT分析
圖表173 2017-2021年中國(guó)網(wǎng)上外賣用戶規(guī)模及使用情況
圖表174 2021年中國(guó)線上外賣平臺(tái)用戶年齡分布
圖表175 2021年中國(guó)線上外賣平臺(tái)用戶城市分布
圖表176 2016-2022年中國(guó)外賣行業(yè)相關(guān)企業(yè)注冊(cè)量統(tǒng)計(jì)
圖表177 2022年中國(guó)外賣行業(yè)相關(guān)企業(yè)注冊(cè)省份TOP5
圖表178 2022年中國(guó)外賣行業(yè)相關(guān)企業(yè)注冊(cè)資本分布
圖表179 2015-2022年中國(guó)美食外賣行業(yè)投資事件數(shù)統(tǒng)計(jì)
圖表180 2022年中國(guó)美食外賣行業(yè)投資事件輪次分布
圖表181 2022年中國(guó)美食外賣行業(yè)典型投資事件分析
圖表182 預(yù)制菜使用與否外賣商家利潤(rùn)對(duì)比分析
圖表183 外賣訂單量時(shí)間段分布
圖表184 外賣客戶疫情期間與日常時(shí)間關(guān)注點(diǎn)變化對(duì)比
圖表185 外賣用戶食品安全因素關(guān)注度分布
圖表186 美團(tuán)外賣“青山計(jì)劃”
圖表187 餓了么“藍(lán)色星球”計(jì)劃
圖表188 外賣品質(zhì)化措施
圖表189 中國(guó)在線外賣不同價(jià)格消費(fèi)占比情況
圖表190 蘇州味知香食品有限公司旗下主要產(chǎn)品品牌
圖表191 2020-2023年蘇州市味知香食品股份有限公司總資產(chǎn)及凈資產(chǎn)規(guī)模
圖表192 2020-2023年蘇州市味知香食品股份有限公司營(yíng)業(yè)收入及增速
圖表193 2020-2023年蘇州市味知香食品股份有限公司凈利潤(rùn)及增速
圖表194 2022年蘇州市味知香食品股份有限公司主營(yíng)業(yè)務(wù)分行業(yè)、產(chǎn)品
圖表195 2022年蘇州市味知香食品股份有限公司主營(yíng)業(yè)務(wù)分地區(qū)、銷售模式
圖表196 2020-2023年蘇州市味知香食品股份有限公司營(yíng)業(yè)利潤(rùn)及營(yíng)業(yè)利潤(rùn)率
圖表197 2020-2023年蘇州市味知香食品股份有限公司凈資產(chǎn)收益率
圖表198 2020-2023年蘇州市味知香食品股份有限公司短期償債能力指標(biāo)
圖表199 2020-2023年蘇州市味知香食品股份有限公司資產(chǎn)負(fù)債率水平
圖表200 2020-2023年蘇州市味知香食品股份有限公司運(yùn)營(yíng)能力指標(biāo)
圖表201 2020-2023年山東龍大美食股份有限公司總資產(chǎn)及凈資產(chǎn)規(guī)模
圖表202 2020-2023年山東龍大美食股份有限公司營(yíng)業(yè)收入及增速
圖表203 2020-2023年山東龍大美食股份有限公司凈利潤(rùn)及增速
圖表204 2021-2022年山東龍大美食股份有限公司營(yíng)業(yè)收入分行業(yè)、產(chǎn)品、地區(qū)、銷售模式
圖表205 2020-2023年山東龍大美食股份有限公司營(yíng)業(yè)利潤(rùn)及營(yíng)業(yè)利潤(rùn)率
圖表206 2020-2023年山東龍大美食股份有限公司凈資產(chǎn)收益率
圖表207 2020-2023年山東龍大美食股份有限公司短期償債能力指標(biāo)
圖表208 2020-2023年山東龍大美食股份有限公司資產(chǎn)負(fù)債率水平
圖表209 2020-2023年山東龍大美食股份有限公司運(yùn)營(yíng)能力指標(biāo)
圖表210 2020-2023年安井食品集團(tuán)股份有限公司總資產(chǎn)及凈資產(chǎn)規(guī)模
圖表211 2020-2023年安井食品集團(tuán)股份有限公司營(yíng)業(yè)收入及增速
圖表212 2020-2023年安井食品集團(tuán)股份有限公司凈利潤(rùn)及增速
圖表213 2022年安井食品集團(tuán)股份有限公司主營(yíng)業(yè)務(wù)分行業(yè)、產(chǎn)品
圖表214 2022年安井食品集團(tuán)股份有限公司主營(yíng)業(yè)務(wù)分地區(qū)、銷售模式
圖表215 2020-2023年安井食品集團(tuán)股份有限公司營(yíng)業(yè)利潤(rùn)及營(yíng)業(yè)利潤(rùn)率
圖表216 2020-2023年安井食品集團(tuán)股份有限公司凈資產(chǎn)收益率
圖表217 2020-2023年安井食品集團(tuán)股份有限公司短期償債能力指標(biāo)
圖表218 2020-2023年安井食品集團(tuán)股份有限公司資產(chǎn)負(fù)債率水平
圖表219 2020-2023年安井食品集團(tuán)股份有限公司運(yùn)營(yíng)能力指標(biāo)
圖表220 2020-2023年湛江國(guó)聯(lián)水產(chǎn)開發(fā)股份有限公司總資產(chǎn)及凈資產(chǎn)規(guī)模
圖表221 2020-2023年湛江國(guó)聯(lián)水產(chǎn)開發(fā)股份有限公司營(yíng)業(yè)收入及增速
圖表222 2020-2023年湛江國(guó)聯(lián)水產(chǎn)開發(fā)股份有限公司凈利潤(rùn)及增速
圖表223 2021-2022年湛江國(guó)聯(lián)水產(chǎn)開發(fā)股份有限公司營(yíng)業(yè)收入分行業(yè)、產(chǎn)品、地區(qū)
圖表224 2020-2023年湛江國(guó)聯(lián)水產(chǎn)開發(fā)股份有限公司營(yíng)業(yè)利潤(rùn)及營(yíng)業(yè)利潤(rùn)率
圖表225 2020-2023年湛江國(guó)聯(lián)水產(chǎn)開發(fā)股份有限公司凈資產(chǎn)收益率
圖表226 2020-2023年湛江國(guó)聯(lián)水產(chǎn)開發(fā)股份有限公司短期償債能力指標(biāo)
圖表227 2020-2023年湛江國(guó)聯(lián)水產(chǎn)開發(fā)股份有限公司資產(chǎn)負(fù)債率水平
圖表228 2020-2023年湛江國(guó)聯(lián)水產(chǎn)開發(fā)股份有限公司運(yùn)營(yíng)能力指標(biāo)
圖表229 2020-2023年三全食品股份有限公司總資產(chǎn)及凈資產(chǎn)規(guī)模
圖表230 2020-2023年三全食品股份有限公司營(yíng)業(yè)收入及增速
圖表231 2020-2023年三全食品股份有限公司凈利潤(rùn)及增速
圖表232 2021-2022年三全食品股份有限公司營(yíng)業(yè)收入分行業(yè)、產(chǎn)品、地區(qū)、銷售模式
圖表233 2020-2023年三全食品股份有限公司營(yíng)業(yè)利潤(rùn)及營(yíng)業(yè)利潤(rùn)率
圖表234 2020-2023年三全食品股份有限公司凈資產(chǎn)收益率
圖表235 2020-2023年三全食品股份有限公司短期償債能力指標(biāo)
圖表236 2020-2023年三全食品股份有限公司資產(chǎn)負(fù)債率水平
圖表237 2020-2023年三全食品股份有限公司運(yùn)營(yíng)能力指標(biāo)
圖表238 益海嘉里金龍魚糧油食品股份有限公司業(yè)務(wù)布局
圖表239 2020-2023年益海嘉里金龍魚糧油食品股份有限公司總資產(chǎn)及凈資產(chǎn)規(guī)模
圖表240 2020-2023年益海嘉里金龍魚糧油食品股份有限公司營(yíng)業(yè)收入及增速
圖表241 2020-2023年益海嘉里金龍魚糧油食品股份有限公司凈利潤(rùn)及增速
圖表242 2021-2022年益海嘉里金龍魚糧油食品股份有限公司營(yíng)業(yè)收入分行業(yè)、產(chǎn)品、地區(qū)、銷售模式
圖表243 2020-2023年益海嘉里金龍魚糧油食品股份有限公司營(yíng)業(yè)利潤(rùn)及營(yíng)業(yè)利潤(rùn)率
圖表244 2020-2023年益海嘉里金龍魚糧油食品股份有限公司凈資產(chǎn)收益率
圖表245 2020-2023年益海嘉里金龍魚糧油食品股份有限公司短期償債能力指標(biāo)
圖表246 2020-2023年益海嘉里金龍魚糧油食品股份有限公司資產(chǎn)負(fù)債率水平
圖表247 2020-2023年益海嘉里金龍魚糧油食品股份有限公司運(yùn)營(yíng)能力指標(biāo)
圖表248 預(yù)制菜行業(yè)與傳統(tǒng)烹飪之間的對(duì)比
圖表249 2022年A股及新三板上市公司農(nóng)副食品加工行業(yè)投資規(guī)模
圖表250 2023年A股及新三板上市公司農(nóng)副食品加工行業(yè)投資規(guī)模
圖表251 2022年A股及新三板上市公司農(nóng)副食品加工行業(yè)投資項(xiàng)目區(qū)域分布(按項(xiàng)目數(shù)量分)
圖表252 2022年A股及新三板上市公司農(nóng)副食品加工行業(yè)投資項(xiàng)目區(qū)域分布(按投資金額分)
圖表253 2023年A股及新三板上市公司農(nóng)副食品加工行業(yè)投資項(xiàng)目區(qū)域分布(按項(xiàng)目數(shù)量分)
圖表254 2023年A股及新三板上市公司農(nóng)副食品加工行業(yè)投資項(xiàng)目區(qū)域分布(按投資金額分)
圖表255 2022年A股及新三板上市公司農(nóng)副食品加工行業(yè)投資模式
圖表256 2023年A股及新三板上市公司農(nóng)副食品加工行業(yè)投資模式
圖表257 2022年A股及新三板農(nóng)副食品加工行業(yè)上市公司投資規(guī)模
圖表258 2023年A股及新三板農(nóng)副食品加工行業(yè)上市公司投資規(guī)模
圖表259 2022年A股及新三板農(nóng)副食品加工行業(yè)上市公司投資項(xiàng)目區(qū)域分布(按投資項(xiàng)目數(shù)量分)
圖表260 2022年A股及新三板農(nóng)副食品加工行業(yè)上市公司投資項(xiàng)目區(qū)域分布(按投資金額分)
圖表261 2023年A股及新三板農(nóng)副食品加工行業(yè)上市公司投資項(xiàng)目區(qū)域分布(按投資項(xiàng)目數(shù)量分)
圖表262 2023年A股及新三板農(nóng)副食品加工行業(yè)上市公司投資項(xiàng)目區(qū)域分布(按投資金額分)
圖表263 2022年A股及新三板農(nóng)副食品加工行業(yè)上市公司投資模式
圖表264 2023年A股及新三板農(nóng)副食品加工行業(yè)上市公司投資模式
圖表265 2018-2022年預(yù)制菜投融資市場(chǎng)分析
圖表266 2018-2022年預(yù)制菜賽道投融資項(xiàng)目輪次分析
圖表267 2022年中國(guó)預(yù)制菜相關(guān)企業(yè)典型投融資情況
圖表268 凍品碼頭融資歷程
圖表269 預(yù)制菜B端發(fā)展階段趨勢(shì)
圖表270 預(yù)制菜C端發(fā)展階段趨勢(shì)
圖表271 中投顧問對(duì)2025-2029年中國(guó)預(yù)制菜行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模預(yù)測(cè)
預(yù)制菜是針對(duì)家宴大菜制菜程序繁雜特點(diǎn),運(yùn)用現(xiàn)代標(biāo)準(zhǔn)化流水作業(yè),對(duì)菜品原料進(jìn)行前期準(zhǔn)備工作,簡(jiǎn)化制作步驟,經(jīng)過(guò)衛(wèi)生、科學(xué)包裝,再通過(guò)加熱或蒸炒等方式,就能直接食用的便捷菜品。疫情影響下,居民活動(dòng)范圍受到限制,長(zhǎng)期宅家生活激發(fā)了居民下廚熱情。在此期間,抖音、快手等新媒體平臺(tái)“在家做菜”等相關(guān)話題播放量驚人,培育了新一批預(yù)制菜的嘗鮮者。
2019-2022年中國(guó)預(yù)制菜行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模持續(xù)增長(zhǎng),2022年中國(guó)預(yù)制菜市場(chǎng)規(guī)模為4196億元,同比增長(zhǎng)21.3%。根據(jù)預(yù)制菜的主要食材進(jìn)行分類,可分為米面蔬菜類預(yù)制菜、肉禽預(yù)制菜和水產(chǎn)預(yù)制菜。其中,2022年我國(guó)米面蔬菜類預(yù)制菜的市場(chǎng)規(guī)模達(dá)1925億元,其市場(chǎng)占比最高,超過(guò)40%,主要是由于這是消費(fèi)者日常生活中需求最多且最不可缺少的食物。2023年第三季度,預(yù)制菜相關(guān)專利共申請(qǐng)22項(xiàng),其中31.8%專利集中在預(yù)制菜研發(fā)領(lǐng)域,此外中國(guó)新增預(yù)制菜企業(yè)905家,其中山東省新增預(yù)制菜企業(yè)數(shù)量最多,占比達(dá)29.5%。未來(lái)預(yù)制菜行業(yè)有望繼續(xù)維持高景氣度,市場(chǎng)規(guī)模進(jìn)一步擴(kuò)大。
2022年1月,國(guó)家發(fā)展改革委發(fā)布了《關(guān)于做好近期促進(jìn)消費(fèi)工作的通知》,提出:創(chuàng)新豐富年節(jié)餐食,鼓勵(lì)提供多品類套餐、自主配餐、網(wǎng)上預(yù)訂年夜飯食材等服務(wù),鼓勵(lì)制售半成品和“凈菜上市”。2023年初,《中共中央國(guó)務(wù)院關(guān)于做好2023年全面推進(jìn)鄉(xiāng)村振興重點(diǎn)工作的意見》發(fā)布,明確培育鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)新業(yè)態(tài),提升凈菜、中央廚房等產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化和規(guī)范化水平,培育發(fā)展預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)。這也是預(yù)制菜首次寫入中央一號(hào)文件。2024年3月21日,市場(chǎng)監(jiān)管總局等六部門聯(lián)合發(fā)布《關(guān)于加強(qiáng)預(yù)制菜食品安全監(jiān)管 促進(jìn)產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的通知》,《通知》聚焦預(yù)制菜范圍、標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)、食品安全監(jiān)管和推進(jìn)產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展4個(gè)方面,強(qiáng)化預(yù)制菜食品安全監(jiān)管,促進(jìn)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展,保障人民群眾食品安全。
預(yù)制菜口味豐富多樣、且制作便利,可滿足疫情下消費(fèi)者居家享受年節(jié)餐食的需要。政策鼓勵(lì)、就地過(guò)年下預(yù)制菜需求可進(jìn)一步提升,預(yù)制菜企業(yè)可受益。
中投產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2025-2029年中國(guó)預(yù)制菜行業(yè)深度調(diào)研及投資前景預(yù)測(cè)報(bào)告》共十一章。首先介紹了預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展環(huán)境以餐飲行業(yè)大環(huán)境發(fā)展現(xiàn)狀;然后對(duì)預(yù)制菜行業(yè)的產(chǎn)業(yè)鏈進(jìn)行了深入分析,接著闡明了預(yù)制菜行業(yè)國(guó)內(nèi)外發(fā)展情況,然后對(duì)預(yù)制菜的細(xì)分品類進(jìn)行了詳實(shí)的分析;接著詳細(xì)闡述了預(yù)制菜下游應(yīng)用場(chǎng)景——外賣行業(yè)的發(fā)展概況;隨后報(bào)告對(duì)預(yù)制菜行業(yè)的典型企業(yè)、競(jìng)爭(zhēng)格局、投資現(xiàn)狀等方面進(jìn)行了深入的分析;最后報(bào)告對(duì)預(yù)制菜行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)及前景進(jìn)行了科學(xué)的預(yù)測(cè)。