關(guān)鍵詞:茶葉
中投顧問:2019-2023年中國茶葉行業(yè)影響因素分析
一、有利因素
?。ㄒ唬┒嘣诰虿枞~資源
茶從唐朝時期開始,就已經(jīng)從一種植物元素,發(fā)展成為人們生活中不可缺失的重要內(nèi)容,尤其是此時茶葉生產(chǎn)力水平的突破性發(fā)展,不僅造就了茶文化機制,同時也形成了以大眾飲茶為基礎(chǔ),包含了多種文化內(nèi)涵和精神理念的茶葉產(chǎn)業(yè)。隨著近現(xiàn)代社會文化交流體系得以生動構(gòu)建,整個茶葉產(chǎn)業(yè)已經(jīng)突破了地域上的限制,發(fā)展成為一種世界性茶文化,這不僅讓茶葉資源的應(yīng)用價值大大提升,同時也實現(xiàn)了茶文化資源內(nèi)涵的生動構(gòu)建。
結(jié)合當(dāng)前快節(jié)奏的大眾生活方式看,如今人們極其渴望能夠?qū)ふ业揭环N安靜、休閑的生活方式,而茶及茶文化的清新理念和飲茶方式,就成為大眾生活中不可缺少的重要內(nèi)容。此時對茶葉資源的發(fā)展應(yīng)用,也逐漸突破了單一的局限性,發(fā)展成為一種綜合性、整體性產(chǎn)業(yè)。當(dāng)然,從當(dāng)前整個時代發(fā)展的訴求與方向看,茶葉資源在挖掘與應(yīng)用時,已經(jīng)超出了傳統(tǒng)意義上的茶葉產(chǎn)品應(yīng)用,茶文化、茶舞、采茶戲表演,乃至茶文化等等都成為茶葉資源發(fā)展中的重要內(nèi)容。
當(dāng)然,在現(xiàn)代茶葉科學(xué)的推動下,將茶葉中的各種有益成分進行萃取和提煉所形成保健藥品,以及開發(fā)的食品等等,也實現(xiàn)了茶葉資源價值鏈條的有效延伸,以及應(yīng)用價值的最大化。如今,我們在應(yīng)用茶葉資源,挖掘其價值內(nèi)容時,既要注重橫向的內(nèi)容多元化,更要注重整個產(chǎn)業(yè)的縱向價值挖掘。
(二)“一帶一路”帶來戰(zhàn)略機遇
“一帶一路”戰(zhàn)略的實施將為我國茶葉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展帶來新的歷史發(fā)展機遇。
一是市場空間巨大。“一帶一路”沿線涵蓋到全球44億人口,這一區(qū)域是全球最重要的茶葉生產(chǎn)和消費區(qū)域,蘊涵著巨大的飲茶人口紅利。中國茶葉出口金額較大的摩洛哥、烏茲別克斯坦、美國、日本和俄羅斯等國家,均在“一帶一路”沿線。
二是硬件條件改善。為了支持“一帶一路”的基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè),我國已主導(dǎo)成立了金磚國家開發(fā)銀行和亞投行,這兩個區(qū)域性金融機構(gòu)相互補充,共同促進有關(guān)國家和地區(qū)的基礎(chǔ)設(shè)施和互聯(lián)互通建設(shè),加快推進亞太地區(qū)互聯(lián)互通的一體化進程。尤其是地處內(nèi)陸絲綢之路沿線的我國中西部地區(qū),將極大改善交通條件,促進東部主要地區(qū)茶葉產(chǎn)品、人員進入中西部地區(qū)和“一帶一路”沿線各國的便利。
三是出口通關(guān)快捷。隨著國家圍繞“一帶一路”不斷推出措施消除投資貿(mào)易壁壘、提升通關(guān)便利化,“一帶一路”區(qū)域內(nèi)開展茶葉貿(mào)易將持續(xù)獲得政策利好。沿線各國簽署合作備忘錄,簡化人民往來的簽證手續(xù),將極大方便人員和茶葉產(chǎn)品出入,“一帶一路”國家發(fā)展戰(zhàn)略是我國茶葉產(chǎn)業(yè)帶來戰(zhàn)略機遇。
?。ㄈ盎ヂ?lián)網(wǎng)+”行動提供計劃機遇
對于深度調(diào)整的中國茶葉產(chǎn)業(yè)而言,在經(jīng)濟新常態(tài)下,互聯(lián)網(wǎng)將推動茶葉流通使命、流通經(jīng)營和流通組織的變革。隨著“互聯(lián)網(wǎng)+”行動計劃的鋪開,互聯(lián)網(wǎng)將不斷顛覆傳統(tǒng)茶葉產(chǎn)業(yè)的組織形式、商業(yè)規(guī)則、產(chǎn)業(yè)鏈條、競爭格局,延伸出很多新的商業(yè)模式、銷售模式。
一是顛覆以生產(chǎn)企業(yè)為主導(dǎo)的傳統(tǒng)思維。企業(yè)將運用互聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)研究消費者的需求和變化,特別是研究新一代消費者的需求和偏好,以此調(diào)整企業(yè)的發(fā)展規(guī)模、產(chǎn)品方向和創(chuàng)新內(nèi)容。
二是改變傳統(tǒng)茶葉營銷理念和方式,為茶葉市場細(xì)分提供了現(xiàn)實可能性。茶葉企業(yè)未來需要用大數(shù)據(jù)精準(zhǔn)定位目標(biāo)客戶,提供精準(zhǔn)服務(wù),并以精良的服務(wù)實現(xiàn)與客戶的密切互動,為不斷改進產(chǎn)品質(zhì)量、推動產(chǎn)品創(chuàng)新提供可能。
三是對傳統(tǒng)茶葉銷售提出挑戰(zhàn),要求重新構(gòu)造產(chǎn)品分銷渠道。互聯(lián)網(wǎng)促進了商流、物流、信息流、資金流通過電子商務(wù)能夠?qū)崿F(xiàn)融合。大大壓縮中間環(huán)節(jié)、降低成本、提高流通效率,必然不可避免地對傳統(tǒng)分銷渠道、組織和環(huán)節(jié)進行沖擊和重構(gòu),創(chuàng)新出新的渠道和方式。
四是對茶葉傳統(tǒng)品牌傳播渠道和方式提出挑戰(zhàn)。未來在互聯(lián)網(wǎng),特別是移動互聯(lián)網(wǎng)時代,精準(zhǔn)化傳播將成為重要的傳播工具,微信營銷等方式可能對人們的購買決策產(chǎn)生影響?!盎ヂ?lián)網(wǎng)+”將重構(gòu)茶葉行業(yè)競爭格局,打開茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展的新時代。
二、不利因素
?。ㄒ唬┎枞~生產(chǎn)資源消耗度高
茶園良種化程度雖有大幅提升但認(rèn)證率偏低,有機茶認(rèn)證茶園不足一成,茶園綜合管理水平不高,針對災(zāi)害防治、土壤改良、綜合管理等領(lǐng)域的服務(wù)機構(gòu)數(shù)量和服務(wù)范圍有限,茶園建設(shè)仍處于被動應(yīng)付而非主動規(guī)劃管理的初級階段,部分茶園存在違規(guī)施用農(nóng)業(yè)投入品現(xiàn)象,直接制約茶葉食品安全水平提升。茶葉生產(chǎn)加工中,清潔能源普及度低,部分地區(qū)仍以燒柴燒炭為主,能耗高、污染重。
(二)生產(chǎn)方式制約,資源利用率偏低
茶葉生產(chǎn)仍以名優(yōu)茶為重點,原料側(cè)重細(xì)嫩茶青,造成生產(chǎn)資源部分浪費,茶葉單產(chǎn)偏低而茶價偏高,國際市場競爭力不足。從種植栽培到采摘加工環(huán)節(jié)對勞動力依賴度高,仍存在家庭式、作坊式生產(chǎn),茶葉機械化生產(chǎn)連續(xù)性差、全程覆蓋率低,階段性勞動力短缺現(xiàn)象嚴(yán)重。茶園現(xiàn)代化管理技術(shù)水平不足,缺少統(tǒng)一規(guī)劃,生產(chǎn)效率低、成本高、資源利用率低。
?。ㄈ┊a(chǎn)業(yè)延伸有限,結(jié)構(gòu)單一
產(chǎn)業(yè)仍以常規(guī)茶葉產(chǎn)品銷售為主要產(chǎn)出,產(chǎn)品附加值高的深加工和服務(wù)業(yè)規(guī)模有限、延展不足、產(chǎn)能過剩緩解能力有限?,F(xiàn)有的生產(chǎn)資源未能完全實現(xiàn)生產(chǎn)支撐向服務(wù)支撐的轉(zhuǎn)化,產(chǎn)業(yè)向微笑曲線兩端的延伸有限,新型業(yè)態(tài)與整個產(chǎn)業(yè)互動性差,對產(chǎn)業(yè)支撐能力弱。生產(chǎn)跟風(fēng)問題普遍,產(chǎn)品同質(zhì)化嚴(yán)重、內(nèi)部競爭激烈、區(qū)域間差異化不明顯,現(xiàn)有資源優(yōu)勢開發(fā)和市場預(yù)判不足。
?。ㄋ模┙?jīng)營方式落后,社會化生產(chǎn)融入不足
經(jīng)營方式未跳脫行業(yè)局限,社會綜合生產(chǎn)資源引入力度不足、對產(chǎn)業(yè)提升貢獻率低,對新資源、新技術(shù)、新模式的采納和利用相對偏低。茶葉品牌影響力和拉動作用有限,缺少專業(yè)化營銷服務(wù)機構(gòu)支撐,品牌價值釋放度低。生產(chǎn)主體培育不足,雖已孕育了一批規(guī)模企業(yè),但生產(chǎn)規(guī)模仍偏低、區(qū)域拉動能力有限。